КУЛИНАР

Ингредиенты:*манная крупа - 120г; *мука - 140г; *молоко (теплое) - 300 мл; *сахар - 4 ст.л.; *соль - 1/4 ч.л.; *дрожжи (сухие растворимые) - 1 ч.л.; *яйцо - 1 шт.

Приготовление:

Просеять в миску муку, смешать с манкой, солью и сахаром. Добавить дрожжи, снова перемешать. В другой миске слегка взбить яйцо и перемешать с теплым молоком.

В центре мучной смеси сделать колодец, влить молочно-яичную смесь и перемешивать вилкой (или миксером на низкой скорости), пока масса не станет по консистенции похожа на жидкую сметану.

Накрыть миску с тестом кухонным полотенцем. Поставить в теплое место на 2 часа (пока объем не увел ... Читать дальше »

Ингредиенты: *сливочное масло - 175г; *сахар - 175г; *яйцо - 3 шт.; *малина - 200г; *шоколад - 70г; *мука - 240г; *разрыхлитель - 1/2 ч.л.; *соль - 3 щепотки; *для украшения: сахарная пудра; белый шоколад

Масло достать из холодильника, дождаться, когда оно станем мягким. Венчиком (или миксером) растереть масло с сахаром, пока масло не сменить цвет на светло-бежевый.

Продолжая работать венчиком, по одному добавить яйцо и щепотку соли. Растирать до однородности.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и примешать к яично-масляной смеси.

Аккуратно примешать свежую малину. Если нет свежей, разморозить малину на сите, ... Читать дальше »